イクラ

昨年は鮭の当たり年。
イクラもかなり安く手に入った。
昨年買って冷凍していた物を解凍して、イクラ丼にして食った。
駄目だ。
もうグチャグチャだ。
確かにイクラの味はするんだけど、粒が潰れているので、イクラ汁丼だった。
あのプチプチ感は全く無い。
イクラの長期保存は駄目なんだねぇ。
勉強になりました。